【雙口呂文化廚房】台灣米食俱樂部！ Vol.2 小年夜，炊粿囉(最後4席)
歡迎來到 「台灣米食俱樂部 Vol.2」！
小年夜，炊粿囉：雙口呂文化廚房
還記得三年前的「台灣米食俱樂部 Vol.1」，與雙口呂、以及各方「米的愛好者」齊聚在龜時間，體驗老台灣繽紛的米食文化，這樣的愉快風景嗎。
三年過去了，仍在米的世界裡不斷精進的他們，透過做粿、教粿、米種與文化研究，理性又感性地向世界訴說台灣是座豐盛的「稻之島」。
去年年終，這份執著與溫度，終於被他們凝聚成冊：《三合院裡的米食記憶：跟著阿媽做粿縛粽，大灶旁的煮食香氣與手記》。
這個小年夜，他們將把書中「甜粿」章節的場景搬來在龜時間，與大家一起「炊甜粿」，過好年。
「甜粿是得安安靜靜、恭恭敬敬製作的年節米食，阿媽會在農曆年前指派任務給家人們準備前置作業，選在晚上泡米、清晨磨米，特意選沒人打擾的時刻全心製作。」
磨米漿、粿粞、撋糖、上籠炊蒸，雙口呂將毫無保留地展示一顆北台灣傳統年糕的誕生過程。
大家將一起體驗的，不只是食譜的步驟，更是一種對老台灣節慶的敬意與古老智慧的延續。
趁著年糕在蒸籠裡熟成，一邊享用「米食俱樂部 vol.2 小年夜限定午膳！」，一邊聆聽雙口呂暢談新書著作中、以及著作外的製粿風景與趣味軼聞。
小小的台灣竟有「南煡北炊」不同的傳統甜粿工法！？小琉球的「灰燼甜粿」？！。不同蒸炊時間、手勢影響最後的風味與質地。台灣舊時代在餐桌上有趣的延伸吃法，也將一併開箱示範。
(台灣米食俱樂部 Vol.2 參加者可以優惠價格加購雙口呂簽名版的新書)
Sweet Kueh(Nian gao, Taiwanese New Year Rice Cake) workshop
with 雙口呂Shuangkoulu
The "We Love Rice Club" is back! In this vol.2 workshop, we’re celebrating the launch of 雙口呂Shuangkoulu’s new book, 《Rice Food Memories in the Sanheyuan》, by bringing its most soulful chapter to life.
On this Little New Year’s Eve Feb. 15th, join us to recreate the ritual of Sweet Kueh(NianGao) making.
What to expect in this workshop:
● The Craft of Sweet Kueh:a hands-on journey from selecting the grain and slow-grinding rice milk to the rhythmic kneading of sugar. Learn to recreate these honest, soulful flavors at home and discover traditional ways to enjoy them at your own table.
● Stories & Conversations:a cozy exchange of stories from Shuangkoulu’s new book and the fascinating "landscapes of rice" beyond the written word. Did you know that in Taiwan we has such distinct traditions about Sweet Kueh(NianGao) as "Sautéed in the South, Steamed in the North"? Have you try the "Ash-infused sweet Kueh(NianGao)" from Little Liuqiu island? We’ll explore how different steaming times and hand gestures shape the final texture of Sweet Kueh(NianGao), and "unbox" some quirky, traditional ways to enjoy these treats at the dining table.
● Little New Year’s Exclusive Lunch in 龜時間goöod time cafe:savor a specially curated menu featuring 龜時間goöod time’s signature rice dishes, Shuangkoulu’s sweet kueh platter, and the indigenous wild mountain tea from Kaohsiung’s Baoshan tribe.
Let’s gather once more to welcome the New Year with the warm, lingering aroma of steamed rice.
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米食俱樂部Vol.2 小年夜，炊粿囉
日期： 𝟚𝟘𝟚𝟞/ 𝟘𝟚 / 𝟙𝟝 (日） 小年夜
時間：𝟙𝟘:𝟛𝟘 - 𝟙𝟚 :𝟛𝟘 （𝟙𝟘:𝟚𝟘開放入場）
地點：龜時間 ( 高雄市新興區中正四路𝟜𝟙號）
與雙口呂一起製作甜粿：手把手教學選米、磨米漿、粿粞、撋糖、炊蒸...等製作技巧，在家也能做出滋味古樸、彰顯食材深度的甜粿！台灣傳統餐桌上各種有趣的延伸吃法，也將一併開箱示範。
暢談交流書中著作中、以及著作外的製粿風景
最後一起享用「米食俱樂部 vol.2 小年夜限定午膳！」:包含龜時間的特製米食料理、雙口呂的甜粿點心盤、高雄寶山部落野放山茶
‣‣ 雙口呂文化廚房簡介 about Shuangkoulu ‣‣
三合院裡「粿」的料理教室，透過料理課程設計與三合院空間，推廣和傳承臺灣閩客族群的米食文化。
在米的世界裡不斷精進的他們，是傳統米食的守護者，也是生態食農教育的實踐家。2025年更是獲得台灣綠色指南GDG「最佳有機友善食材運用獎」的殊榮。
課程隨節慶變化，講述節慶故事、介紹臺灣米和食材，結合三合院走讀，在三合院裡做粿、炊粿、吃粿，也品嘗粿背後的節慶故事。
‣‣ 雙口呂品牌的報導連結 ‣‣
TVBS一步一腳印，發現新台灣 香港Gold Threads
‣‣ 報名資訊 ‣‣
STEP① 請於此頁進行下單並結帳（付款成功=報名成功）
（付款成功後即會收到e-mail預約確認資訊）
STEP② 於課程日期時間來龜時間報到即可
（如有特殊情形會收到聯絡）
‣‣ 取消政策 ‣‣
① 除了天災或其他不可抗力之因素，已繳費完成報名參加者如欲取消工作坊/活動，請於該工作坊/活動7天前(不含課程當天)通知取消，可全額退費。
② 若無於該工作坊/活動前7日(不含課程當天)前通知取消，將不予退費。可轉由親友代理上課(提供代理上課者之姓名與聯絡資訊)。
③ 通知取消依來訊通知時間為基準。
④ 退費若以轉帳方式辦理，需自行負擔銀行手續費。